HBN뉴스 - 이랜드이츠 리미니, 뉴코아 강남점에 ‘강남본점’ 리뉴얼 오픈

[HBN뉴스 = 김혜연 기자] 이랜드이츠는 뉴코아아울렛 강남점 본관 지하 1층에 ‘리미니 강남본점’을 리뉴얼 오픈했다고 22일 밝혔다.

매장 규모는 기존 45평에서 56평으로 늘었으며, 좌석도 48석에서 68석으로 확대됐다.

리뉴얼 매장은 생면 파스타와 바질페스토, 아란치니 등을 만드는 과정을 고객이 볼 수 있도록 구성했다. 매장 외부 유리창을 통해 매일 아침 생면을 반죽하고 뽑는 모습을 확인할 수 있다.

리뉴얼 오픈한 서울 서초구 뉴코아아울렛 강남점 내 ‘리미니 강남본점’ 전경. [사진=이랜드이츠]

입구에는 치즈와 올리브오일, 트러플오일, 버터, 엔초비 등 메뉴에 사용되는 식재료를 전시한 쇼케이스를 설치했다. 고객이 주문한 메뉴에 사용되는 치즈와 올리브오일을 테이블에서 설명하는 트롤리 서비스도 도입했다.

강남본점 전용 메뉴는 모두 8종이다. 파스타와 피자 등 메인 메뉴 3종과 샐러드·치즈 플래터·프렌치프라이 등 사이드 메뉴, 수제 피클과 올리브믹스 등으로 구성됐다.

주요 메뉴는 ‘트러플 생면 딸리아뗄레’, ‘플라워 치즈 카치오페페’, ‘프로볼로네 까르보나라 피자’ 등이다.

리미니는 강남본점을 중심으로 생면 파스타와 수제 메뉴를 확대하고 계절별 메뉴도 출시할 계획이다. 오는 9월에는 무화과와 해산물을 활용한 가을 메뉴를, 11월에는 겨울 시즌 메뉴를 선보일 예정이다.

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