HBN뉴스 - 동원F&B, 참치농축액 활용 4세대 조미료 ‘참치다시’ 출시

[하비엔뉴스 = 윤대헌 기자] 동원F&B는 신개념 농축분말 조미료 ‘동원 참치다시’를 출시했다고 16일 밝혔다.

동원F&B에서 새롭게 선보인 ‘동원 참치다시’. [사진=동원F&B]

동원F&B의 55년 축적 참치가공기술이 접목된 ‘동원 참치다시’는 지난 2022년 출시해 스테디셀러에 오른 참치농축액과 다양한 재료를 분말 형식으로 가공해 요리의 감칠맛을 높여 주는 제품이다.

연구개발에만 총 5년이 걸린 이 제품은 특히 직접 어획한 참치를 5시간 이상 끓여 참치농축액을 추출하고, 여기에 국내산 꽃게와 붉은 대게, 멸치, 다시마, 새우 등을 첨가해 감칠맛을 극대화했다.

동원F&B 관계자는 “동원이 가장 잘 해낼 수 있는 분야에서 혁신의 고리를 찾아내는 ‘체인 이노베이션 전략’의 일환에서 참치다시가 탄생했다”며 “앞으로도 원천 가공기술을 활용해 기존 시장에 없었던 제품을 선보이며 블루오션을 개척할 것이다”라고 말했다.

[저작권자ⓒ HBN뉴스. 무단전재-재배포 금지]