22일 오늘 SBS '생활의 달인'에서는 대반점파 탕수육 달인, 김포 비빔국수 달인, 인천 1세대 쫄면 달인 등이 소개된다.
‘생활의 달인’ 대반점파 탕수육 달인 유방순 달인은 인천 중구에서 'ㅅ'반점을 운영 중이다. 흔히 중화요리 4대 문파로 '호화대반점파' '적림길' '아서원파' '홍보석파' 등이 있는데 생활의 달인 대반점파도 이에 못지 않은 실력을 자랑한다. 대반점파 탕수육 달인이 일하는 곳은 70년 전통을 자랑하는 곳으로 1대 임서약 옹, 2대 임헌일, 왕미옥부부에 이어 유방순 달인이 3대째 명맥을 이어가고 있다.
'생활의달인' 은둔 식달에서 소개될 김포 비빔국수 달인은 정경환 달인으로 13년 경력을 자랑한다. 경기 김포시에 위치한 'ㄸ' 국수는 잔치국수, 비빔국수, 육개장, 북어국, 만두 등을 판매하는 곳으로 매콤한 비법 양념장에 과일을 갈아 넣어 당기는 맛이 일품이다. 같은 날 인천 1세대 쫄면 달인 '신행심' '최갑태' 달인도 소개된다. 각각 44년, 50년 경력을 자랑하는 달인들이 일하는 곳은 인천 동구에 위치한 'ㅁ'분식이다. 시장가에 위치해 손님을 맞고 있는 인천 쫄면 맛집은 양배추, 오이, 콩나물, 당근 각종 야채와 새콤한 비빔장이 어우러진 맛을 자랑하는 곳이다.
한편, ‘생활의 달인’은 전국 곳곳 숨어있는 달인들을 찾아가는 프로그램으로 ‘인천 대반점파 탕수육 맛집’ ‘김포 비빔국수 맛집’ ‘인천 쫄면 맛집’ 등의 내용은 오늘밤 오후 8시 55분에 SBS에서 만날 수 있다.
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