새콤달콤한 맛으로 남녀노소 모두에게 인기 있는 딸기는 요리재료로 자주 사용된다. 자주 접할 수 있는 딸기 요리는 딸기케익, 딸기스무디, 딸기청 등이 있다. 사실 딸기를 먹을 때 효능을 접하고 먹는 이는 거의 없을 것이다. 그렇다면 딸기 효능은 무엇일까?
딸기 효능
딸기는 다량의 비타민C를 함유한 과일로 알려졌다. 비타민C는 면역력을 높여 각종 바이러스로부터 신체를 보호한다. 딸기 속에는 라이코펜이 다량 함유됐다. 이는 혈관 건강에 도움을 주며, 항산화 작용을 하는 것으로 알려졌다. 특히 딸기는 임산부에 좋은 과일로 알려졌는데 태아의 신경관 결함이 나타나는 것을 방지한다고 알려졌다. 이밖에 딸기는 탈모, 다이어트, 피부미용에 도움이 된다고 알려졌다.
딸기 먹는법
딸기는 생과 그대로 먹을 수 있지만, 요리재료로 사용할 수도 있다. 딸기는 케익, 스무디, 청 등으로 만들어 먹을 수 있다. 딸기는 칼로리가 낮아 다이어트 식단으로도 사용된다. 딸기청은 깨끗하게 씻은 딸기의 꼭지를 제거하고 살짝 으깨준 뒤 설탕과 1:1 비율로 섞으면 된다. 완성된 딸기청은 딸이 에이드로 만들어 먹을 수 있다.
딸기 부작용
딸기 부작용으로는 알레르기를 꼽을 수 있다. 한번에 많은 양의 딸기를 섭취할 경우 위장쟁에가 올 수 있어 섭취 권장량을 넘기지 않도록 한다.
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