체중관리를 하는 이들이 우선순위로 생각하는 점은 식단부분이다. 체중관리를 위한 음식은 많이 있지만 닭가슴 살은 가장 주목받는 다이어트 음식이다. 살을 빼고 싶을 때나 웨이트 트레이닝으로 멋진 근육을 만들고 싶을 때 식단에 빠지지 않고 등장하는 것이 바로 ‘닭가슴살’이다. 닭가슴살은 닭의 부위 중 가장 지방이 적은 부위로 몸에 좋은 단백질이 가득하다. 이렇듯 닭가슴살은 저지방에 고단백이라 다이어트식단에서 빼놓을 수 없는 음식이다. 게다가 닭가슴살은 열량도 적어서 몸에 좋은 단백질을 함유하고 있고 살찌게 하는 지방과 탄수화물이 없어서 대표적인 다이어트 음식으로 꼽히는 것이다. 그리고 다른 단백질 파우더 등에 비해 저렴한 편이고, 삶거나 굽는 간단한 조리만으로 섭취가 가능한 것도 좋은점으로 꼽힌다. 다이어터들을 위해 닭가슴살의 효능을 알아보자.
닭가슴살 다이어트 효능
닭가슴살은 근육통을 줄이고 지방이 적은 편이라 열량은 다소 높은 편이나, 포만감을 주기 때문에 다이어트 음식으로 사랑받는다. 닭가슴살은 단백질 풍부한 음식으로 근육을 키워주고 내장지방을 빼준다. 닭가슴살 칼로리는 100g 109kcal다. 열량이 낮지 않지만 단백질 많은 음식으로 탈모를 예방하고 포만감도 있어서 다이어트에 도움을 준다.
냉동 닭가슴살 삶는법
냉동 닭가슴살 요리로 만들어 먹는 방법이 있어 다이어트에 활용할 수 있다. 먼저 냉동 닭가슴살은 손쉽게 전자렌지를 통하면 가스불로 삶는 것 보다 시간이 줄어든다. 냉동된 닭가슴살을 삶는 노하우는 먼저 냉동 닭가슴살, 다진 마늘, 커피, 된장, 물을 넣고 같이 삶아준다. 이 방법으로 20분 삶고 나면 바로 먹어도 되고 각종 음식과 곁들어 먹어도 좋다.
닭가슴살 요리 종류와 닭가슴살 보관
다이어트 음식인 닭가슴살 요리로 만들 수 있는 것들은 닭가슴살을 이용한 스테이크는 물론, 닭햄, 닭가슴살 샐러드, 닭계장이 있다. 이외에도 쌀국수에 삶은 닭가슴살을 첨가하거나 닭가슴살을 잘게 썰어 볶음밥이나 치킨마요도 가능하다. 이어 닭가슴살 보관법은 한끼의 양을 미리 측정해서 비닐에 싸서 냉동 보관하면 된다.
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