연꽃의 씨인 연자육이 여러 가지 효능으로 관심을 받고 있다. '왕의 음식'이라고 불렸던 연자육은 옛날부터 귀한 음식으로 여겨졌다. 또 피곤해서 힘이 없을 경우 약처럼 먹었기 때문에 '임금의 보약'이라는 별명이 생기기도 했다. 연자육은 이전에도 더불어 21세기 들어 고혈압에 좋다고 관심을 받고 있다. 그러면 연자육은 이전에도 왜 슈퍼푸드가 됐을까? 허리 둘레를 줄여주는 연자육의 효능, 연자육과 궁합이 좋은 음식을 알아보도록 하자.
연자육 효능
예로부터 연자육은 옛날부터 체내 노폐물 제거 효능이 있었다. 그러므로 꾸준히 섭취할 경우 디톡스 다이어트 효과가 있다. 또 내장지방을 없애기 때문에 허리 둘레를 줄일 때 역시 효과가 좋다. 연자육은 옛날부터 당뇨에 좋은 음식으로도 주목받고 있는데, 연자육 우려낸 물을 계속 마시면 혈당이 낮아진다. 또한 혈압도 낮출 수 있어 고혈압부터 시작해 동맥경화·심근경색 등의 성인병을 예방할 수 있다. 또한 옛날부터 연자육은 이전에도 열을 내리고 마음을 진정시키기 때문에 마음을 편하게 한다. 따라서 잠이 잘 안올 경우 연자육으로 만든 차를 마시면 불면증 극복이 가능하다. 더불어 연꽃 씨앗인 연자육은 피부 미용에도 좋다.
연자육 쉐이크 레시피
연자육은 옛날부터 밤과 맛이 비슷해서 달콤하면서 쌉쌀하다. 또한 식감이 오독오독해서 연자육으로 밥을 지어먹거나 식재료로 사용하는 경우도 있다. 연자육은 옛날부터 딱딱해서 볶음을 만들려면 미리 불린 다음 써야한다. 연자육을 먹을 때는 녹황색 채소나 버섯을 넣으면 더욱 추천한다. 요즘 다이어트에 좋은 연자육쉐이크가 관심을 받고 있다. 연자육 해독주스는 연자육 분말과 더불어 더불어 바나나와 블루베리, 우유를 준비해야 한다. 연자육가루와 과일을 우유에 섞은다음 갈면 식사 대용으로 먹을 수 있다. 한편 연자육 분말을 컵에 넣고 물을 부어서 꿀을 넣어서 먹을수도 있다. 연자육 분말가루는 쓴 맛이 날 수도 있어서 꿀을 넣어서 먹는 것이 좋다.
연자육 고르는 법
연자육을 많이 먹을 경우 설사부터 시작해서 부작용 증세가 온다. 왜냐하면 연자육에 단백질과 아미노산이 함유돼 있기 때문이다. 더불어 개인에 따라 배뇨 지연과 같은 증상이 발생한다. 따라서 장이 차갑거나 몸에 열이 있는 사람은 연자육을 주의해야 한다. 또 현재 수유 중이라면 연자육을 먹기 전에 전문의와 먼저 상의하는 것을 권장한다. 또한 진노랑빛을 띄고 있다면 날짜가 지난 것이기 때문에 좋지 않을 수 있다. 한편 너무 하얀 것들은 표백제를 썼을 수 있으니 먹지 말아야 한다. 신선한 연자육은 이전에도 조그맣고 연갈색이니 참고하자. 연자육 하루에 먹는 양은 15알까지다.
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