'아보카도'는 갖가지의 비타민과 아미노산, 레시틴 및 필수 지방산 등 여러 영양소가 풍부하게 들어있어 '가장 영양가가 높은 과일'로 기네스북에 등재된 음식이다. 최근에는 아보카도를 압착해 '지방 잡는 지방' 이라 불리는 ‘아보카도 오일’이 화제되면서 많은 사람들이 찾고 있다. 아보카도 오일은 씨앗을 제외한 오로지 과육만을 착즙해 만들었기 때문에 그대로 담고있을 뿐더러 여러 식재료와 어울려 영양소와 풍미를 더해준다. 뿐만 아니라, 먹으면서 빼는 다이어트 식품으로 관심받으면서 아보카도 오일에 대한 효능도 함께 주목받고 있다. 이에 '숲속의 버터'라 불리는 아보카도 오일의 효능과 부작용에 대해 확실하게 알아보자.
아보카도 오일, 이러운 성분 그대로 담아내
100% 과육만을 추출해낸 아보카도 오일은 다양한 효능을 지니고 있다. 아보카도에 압력을 주어 오일 형태로 만들어내는 과정에서 여러가지의 영양소가 들어가게 되고, 체내 흡수율 또한 높아진다. 아보카도 오일 50mL를 얻기 위해서는 보통 20개 이상의 아보카도를 필요로 한다. 따라서 아보카도를 섭취할 때에는 생과일보다 오일 형태로 먹는 것이 12배의 효과를 볼 수 있다. 또, 아보카도오일은 발연점이 높은 편이라 영양소가 쉽게 파괴되는 것을 많이 낮출 수 있는 것은 물론, 모든 요리에 활용할 수 있다는 장점이 있다.
지방 축적 억제하는 '아보카도 오일' 효능
아보카도 오일에는 우리 몸에 꼭 필요한 불포화 지방산이 다른 오일과 비교해 함유량이 높기 때문에 적정량을 꾸준히 섭취할 경우 혈관 질환을 예방해준다. 또한, 생명의 위협을 줄 수 있는 혈전 생성을 억제해 혈액순환에 도움이 된다. 아보카도 오일은 섭취만으로 몸 속 지방을 제거할 수 있다. 아보카도 오일에 포함된 '올레산'이 몸에 있는 체지방을 빠르게 태워 다이어트에도 효과적이며, 혈중 중성지방 농도를 낮춰 대사증후군을 예방하는 효과도 나타낸다.
알레르기 주의 필요한 '아보카도 오일'
다양한 효능이 있는 아보카도 오일에도 섭취 시 부작용이 일어날 수 있다. 우선, 아보카도에 관한 알레르기 여부로 알레르기가 있는 사람의 경우 전신 두드러기, 복통 등 다양한 알레르기가 몸의 일부에 나타날 수 있고, 아보카도 오일 섭취 후 위장장애 증상이 발생될 수 있다. 따라서 이와 같은 증상이 나타나면 섭취를 즉시 멈추고 지체없이 병원에 방문해 치료를 받아야 한다. 또한, 아보카도의 칼로리를 살펴보면 100g당 187Kcal 정도로 칼로리가 높은 편에 속해있는 만큼 효과적인 다이어트를 기대하려면 적당량만 섭취해야 한다. 이에 1일에 1~2스푼 정도만을 섭취하는 것이 가장 적당하다.
한편, 아보카도 오일은 장시간 공기와 직사광선에 노출될 경우 산화가 빨리 진행될 수 있기 때문에 직사광선이 잘 들지 않는 서늘진 곳에 상온 보관해 빠른 시일 내에 섭취하도록 하는 것이 가장 좋다.
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