여름이 오면서 새싹보리에 대한 관심도 뜨겁다. 이렇듯 새싹보리는 최근 각종 매체와 방송에서 다이어트는 물론 건강에 좋다고 알려져 주목을 받고 있다. 다이어트와 건강에 좋은 새싹보리가 무엇인가 하면 말 그대로 보리의 어린 잎이며 최근 분말형태로 많이 나와 인기를 끌고 있는 건강식품이다. 이런 새싹보리는 폴리코사놀, 폴리페놀이 많은 것으로 널리 알려져 유명한데 이 두 성분은 몸 속 지방이 생기는 것을 억제하고 지방 분해를 돕기 때문에 살을 빠지게 한다. 이에 당뇨 및 다이어트에 좋은 음식으로 꼽힌 새싹보리에 대해 꼼꼼히 살펴보자.
몸에좋은 새싹보리 무슨 효능이 있길래?
폴리코사놀이 요즘 주목을 받고 있는데 지방을 분해하고 독소 빼는 법에 효과적이어서 뇌졸중 등 심혈관 질환과 치매, 비만과 성인병을 예방하고, 당뇨에도 효과가 있는것으로 알려져있다.이때문에 폴리코사놀이 풍부한 새싹보리를 섭취하면 콜레스테롤을 관리한 효과가 있어 고혈업과 심근경색, 동맥경화와 같은 각종 성인병과 혈관질환을 미리 막을 수 있음은 물론이고 이에 식이섬유 또한 가득 함유하고 있어 살빼는 것에 큰 도움을 준다. 게다가 새싹보리는 간에도 좋아서 숙취로 고생일 때 그 효과가 나타나며 혈당 낮추는 법에 효과가 뛰어나 고혈압과당뇨에 좋은 음식으로 손꼽힌다.
새싹보리 과잉 섭취 시 나타나는 부작용은?
특히 새싹보리 효능이 당뇨 초기증상을 낫게 한다 해서 너무 많이 섭취할 경우,저혈당은 물론 알레르기나 구토, 복통의 증상이 일어날 위험이 있다. 또 새싹보리는 칼륨이 많이 들어 있어서 투석 환자에게도 저혈당, 복통, 구토, 알레르기 부작용이 생길 수 있다.
새싹보리 키우는 방법 새싹보리 먹는 Tip?
새싹보리는 분말로 만들어져 출시돼 시중에 많은 제품이 있어서구입할 수 있지만 최근 쇳가루 논란때문에 믿음이 가지 않는다면자신이 직접 키워보자. 먼저 새싹보리를 키우고 싶다면 우선 새싹보리의 씨앗을 물에 하루정도 불리고, 새싹보리 재배기에 뿌리고암실에 이틀정도 두면 된다. 그렇게 되면 1일 뒤면 새싹보리 뿌리가, 이틀 후면 새싹보리의 잎을 볼 수 있다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 새싹보리가 마르지 않고 항상 촉촉하도록 물을 줘야한다. 그때 새싹보리가 15cm정도 됐을 때 먹을 수 있다. 새싹보리나 새싹보리 분말 섭취방법은 물이나 우유, 두유, 요거트에 시중에 판매되는 새싹보리분말을 섞어서 먹을 수 있고 새싹보리분말과 바나나, 우유를 갈아마시면 해독주스가 된다. 또는 샐러드나 원래 자신이 먹던 음식에 새싹보리 분말을 뿌려먹어도 좋다.
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