아보카도는 '착한 지방'이라 알려질 정도로 많은 이들에게 건강식으로 주목받고 있다. 갖가지의 비타민과 아미노산, 레시틴 및 필수 지방산 등 여러 영양소가 풍부해 세계에서 높은 영양가를 가진 과일로 기네스북에 등재되기도 했다. 최근에는 아보카도를 압착해낸 ‘아보카도 오일’이 화제되고 있다. 이 아보카도 오일은 씨앗을 포함하지 않고 과육만을 추출해 아보카도가 가진 여러가지의 영양소를 그대로 담아낼 뿐만 아니라 여러 식사재와 어울려 다양한 요리에도 활용 가능하다. 또한, 다이어트에도 좋은 효능을 나타내는 식품으로 관심받으면서 아보카도 오일에 대해서도 많은 시선이 쏠리고 있다. 이에 '숲속의 버터'라 불리는 아보카도 오일의 효능과 부작용에 대해 살펴보자.
오로지 과육만을 착즙한 '아보카도 오일'
과육만을 착즙한 아보카도 오일은 다양한 효능을 지니고 있다. 아보카도 오일 50mL를 얻기 위해서는 무려 20개 이상의 아보카도가 필요하다. 때문에 아보카도를 생과일로 먹을 때보다 오일로 섭취하는 것이 12배 높은 효과로 영양소를 섭취할 수 있다. 또한, 아보카도 오일은 다른 기름에 비해 높은 발연점을 가져 조리 시 열로 인한 영양소의 파괴를 최대한 낮출 수 있으며, 다양한 조리법으로 요리가 가능하다. 이때, 채소와 아보카도 오일을 함께 먹으면 체내의 비타민 흡수율이 무려 15배나 상승한다고 하니 이를 참고해 다양한 요리에 사용해보는 것은 어떨까.
지방을 빠르게 연소시키는 '아보카도 오일' 효능
아보카도 오일에는 우리 몸에 꼭 필요한 불포화 지방산이 풍부하게 들어있어 각종 심혈관 질환을 예방해준다. 이는 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수치는 증가시키고 반면, 나쁜 콜레스테롤은 축적되는 것을 막아 혈중 콜레스테롤의 수치를 적절히 해 혈관에 좋은 음식 중 하나다. 이와 더불어, 혈액이 끈적해지는 혈전 생성을 막아 혈액의 흐름을 원활하게 도와준다. 아보카도 오일은 섭취만으로 몸 속에 있는 지방을 차근차근 없애둔다. 아보카도 오일에는 '올레산'이 다량 함유되어 있어 체내에 쌓인 지방을 빠르게 태워주며, 중성지방을 없애는 데도 좋은 영향을 미친다. 이 외에도 아보카도 오일의 효능은 망막의 기능을 향상시켜 주어 시력보호 및 백내장을 예방하며, 피부 미용, 보습 효과 등에 도움을 준다.
부작용이 나타날 수 있는 '아보카도 오일'
풍부한 영양소를 자랑하고 있는 아보카도 오일에도 부작용에 주의해 섭취해야 한다. 아보카도 오일의 부작용으로 전신 두드러기나 복통 등의 알레르기 반응을 호소할 수 있고, 아보카도 오일을 먹은 후에도 그 부작용으로 위장장애 증상이 나타날 수 있다. 따라서 만약, 아보카도 오일 섭취 시 이와 같은 부작용 증상이 발견되면 섭취를 즉시 멈추고 서둘러 치료를 받는 것이 바람직하다. 더불어, 아보카도의 열량은 대략 190kcal(100g)로 칼로리가 높은 만큼 아보카도 오일로 다이어트 효과를 보려면 하루 적정 섭취량을 지키는 것이 도움된다. 이에 아보카도 오일은 하루 1~2스푼만 섭취하는 것이 가장 좋다.
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