▲(출처=픽사베이)
달달한 무화과를 찾는 사람도 많아지고 있다. 무더운 팔월부터 쌀쌀한 11월 까지 맛이 좋은 무화과는 맛은 물론 영양도 풍부해 가을철 많은 사람들이 찾곤 한다. 먼저 무화과라는 과일은 말 그대로 꽃이 없다는 뜻인데 그냥 무화과 열매를 봤을 때 꽃이 피지 않는다. 아예 꽃이 없는 건 아니고 자연스레 꽃받침과 꽃자루가 점점 커지는데 이 과정에서 꽃 들이 그 안으로 들어가게 되면서 육안으로 살필 때 꽃이 보이지 않는 것이다. 이것은 무화과 열매의 안에 있는 붉은 것이 꽃이고 씨는 꽃이 모두 갖고 있는 것이다. 이어 무화과는 맛도 뛰어나나 몸에 좋은 과일이기도 하다. 그렇다면 가을 과일인 무화과의 여러가지 효능과 함께 여러가지 무화과 섭취법 및 요리법을 연구해 보자.
무화과 효능은 대체 어떤게 있을까?
무화과는 맛도 있지만 다양한 효능을 가지고 있다. 무화과에는 펙틴과 함께 식이섬유가 가득하다. 이것들은 변비를 개선해 장을 다스린다. 또 피신이라는 성분이 단백질 분해 효소가 존재하는데 이로인해 소화가 잘 된다. 이같은 이유로 체한 것 같을 때 무화과를 먹어주면 도움이 된다. 그리고 무화과는 여러가지 비타민도 들어있어 항산화 작용을 해 노화방지에 도움을 준다. 이외에도 무화과는 부인과 질환, 심혈관질환, 고혈압, 대장암 예방에도 좋다. 이외에도 무화과는 껍질에 항산화 성분이 있어 껍질 채 먹으면 좋다. 그리고 무화과의 칼로리는 100g에 43kcal로 매우 낮은 열량을 지니고 있어 다이어트 식품 중 하나다.
▲(출처=픽사베이)
무화과, 어떻게 먹는 걸까?
말린 무화과, 무화과잼 등으로 먹을 수 있다. 또는 무화과 오픈 토스트나 파이가 있지만 건강을 위해서라면 그냥 껍질 째 먹는게 제일 좋다. 그리고 생 무화과가 심심하다면 샐러드에 넣고 껍질을 까고 다른 과일들과 갈아서 주스로 마셔도 좋다.
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