무화과에 대한 관심도 높아지고 있다. 무더운 팔월부터 쌀쌀한 11월 까지 맛이 좋은 무화과는 맛과 영양이 가득해 사랑받는 가을 과일 중 하나다. 중동과 유럽에서 일찍 재배됐다. 이어 뽕나무과로 분류되는 무화과 나무는 소아시아가 원산지이며 옛날 이집트 4,000년 전에 심었다는 기록이 있어서 가장 오래된 과일 나무기도 하다.또한 무화과는 달콤한 맛을 가지고 있고 우리몸에 좋은 영향을 끼친다. 이에 무화과의 다양한 효능과 여러가지 무화과 섭취법 및 요리법을 연구해 보자.
무화과 효능
무화과는 달달한 맛과 함께 다양한 효능을 가지고 있다. 무화과에는 식이섬유가 풍부하고 펙틴이 풍부하다. 이들은 변비증상을 없애줘 우리 몸의 장을 깨끗하게 해준다. 그리고 피신이라는 성분은 단백질 분해 효소가 존재하는데 이 성분은 소화를 돕는다. 이에따라 너무 많이먹어 체한 듯한 느낌이 들 때 무화과 섭취를 하면 소화에 효과적이다. 거기에 무화과는 각종 비타민도 많아서 항산화 작용을 해 노화방지에 도움을 준다. 게다가 무화과에는 고혈압, 심혈관질환, 부인과 질환, 대장암 예방에도 효과적이다. 그리고 무화과는 항산화 성분이 껍질에 가득해 깝질 채 섭취하면 효능이 커진다. 그리고 무화과의 칼로리는 100그램에 43 칼로리로 낮은 칼로리로 다이어트 식품 중 하나다.
무화과 맛있게 먹는 Tip
잼으로 만들거나 말린 무화과로 만들어 먹을 수 있다. 아니면 무화과 오픈 토스트, 무화과 파이 등으로 만들어 섭취 가능하지만 무화과 효과를 느끼려면 무화과를 생 과육 그대로 섭취하는 것이 좋다. 그리고 생 무화과가 심심하다면 샐러드에 넣고 다양한 과일과 함께 믹서에 갈아 마셔도 된다.
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