달달한 무화과를 찾는 사람도 많아지고 있다. 8월~11월 효능과 맛이 배가 되는 무화과는 맛도 있고 몸에도 좋아서 사랑받는 가을 과일 중 하나다. 클레오파트라가 좋아한 과일이었단 사실이 전해내려져 주목받는 무화과는 각가지 먹는 법이 존재한다. 무화과라는 것은 이름에도 있듯이 꽃이 없는 열매라는 뜻을 가지고 있으며 무화과는 겉으로 보면 꽃이 피지 않는다. 무화과는 꽃이 피면서 이때 꽃받침 및 꽃자루가 크게되는데 이때 많은 꽃들이 안 쪽으로 들어가면서 눈으로 봤을 때 꽃이 없는 것 처럼 보이는 것이다. 이것은 무화과 열매의 안에 있는 붉은 것이 꽃이고 무화과의 씨는 꽃들이 다 씨를 가지고 있는 것이다. 유럽과 중동 쪽 에서는 일찍 재배됐다. 또 무화과는 뽕나무과이며 소아시아가 무화과의 원산지며 4천년 전 이집트에서 심은 것으로 알려져 제일 오래된 과일나무다.또한 무화과는 달콤한 맛을 가지고 있고 우리몸에 좋은 영향을 끼친다. 이와함께 맛과 영향이 가득한 무화과의 다양한 효능과 여러가지 무화과 섭취법 및 요리법을 연구해 보자.
무화과 효능
무화과는 달콤한 맛은 물론 여러가지 효능이 존재한다. 우선 무화과는 식이섬유가 풍부하고 펙틴이 풍부하다. 이 두가지 성분은 변비를 고쳐 장건강에 도움을 준다. 또한 무화과의 피신 성분은 단백질을 분해하는 성질이 있는데 이로인해 소화가 잘 된다. 그렇다면 소화불량 시 무화과를 먹으면 소화에 좋다. 또 무화과에는 비타민도 풍부해 노화방지는 물론 항산화 작용도 한다. 또한 무화과는 심혈관질환, 고혈압, 부인과 질환, 대장암 예방에도 효과적이다. 게다가 무화과는 항산화 성분이 껍질에 가득해 껍질도 같이 먹으면 효과가 배가 된다 또한 무화과의 열량은 100g에 43kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑하고 있어 다이어트 식품 중 하나다.
무화과 먹는 법
잼으로 만들거나 말린 무화과로 이용해서 먹을 수 있다. 아니면 무화과 오픈 토스트, 무화과 파이 등으로 만들어 섭취 가능하지만 건강을 위해서라면 그냥 껍질 째 먹는게 제일 좋다. 또는 생 무화과를 샐러드에 넣거나 다양한 과일과 함께 갈아서 주스로 마셔도 좋다.
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