'의이인'은 율무를 뜻하는 말로 질병 치료에 두루 쓰여졌다. 거기다 율무는 최근 다이어트 음식, 부기 없애는 음식으로 활용되고 있다. 율무는 부종제거 뿐만 아니라 다른 효능 역시 많다. 단, 부작용 역시 존재하기 때문에 이를 잘 익힌 후 적당한 방법으로 먹는 것이 좋다. 특히 임산부는 더 각별히 주의해야 한다.
율무 효능
율무는 식이섬유가 풍부한 음식이다. 이러한 성분은 포만감을 빨리 느끼게 하고 원활한 장 활동, 잉여수분 배출을 이뤄지도록 해 효과적인 다이어트가 가능하다. 또한 이뇨작용을 돕기 때문에 부기제거 및 체내 노폐물 제거의 장점이 있다. 안구건조증이 있거나 눈의 전반적인 건강을 챙기고 싶다면 율무를 먹는 것이 도움된다. 이는 율무 속 루테인 성분 덕분이다. 뿐만 아니라 다양한 필수 아미노산이 함께 있어 눈의 손상을 막고 시력이 떨어지는 것을 완화한다. 율무는 혈관에 좋은 음식으로 율무의 풍부한 영양소 중 알리신이 혈관에 쌓인 노폐물 배설을 돕고 우리 몸에 좋지 않은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 이외에도 티로신 등 여러가지의 성분이 있어 바이러스성 세균 감염을 막는다. 율무의 효능을 극대화하는 방법은 팥과 같이 먹는 것이다. 팥보다 가벼운 성질의 율무의 효능은 위로 퍼지고 팥은 아래로 향하기 때문에 위아래 모두 부기 제거가 가능하다.
율무 먹는법
율무 먹는 법은 율무를 통해 밥을 짓거나 율무분말 가루로 율무차 등으로 즐길 수 있다. 율무밥 짓는 방법은 반나절 이상동안 율무를 불려준 후 쌀과 적정비율 섞어 밥을 만들면 된다. 율무의 효능을 높여주는 팥과 함께 율무를 먹는 방법에는 팥율무차나 팥율무라떼가 있다. 팥과 율무의 비율을 동일하게 한 후 볶아주고 뜨거운 물로 우려내면 팥율무차가 된다. 다른 방법은 우유와 함께 믹서에 갈아 팥율무라떼를 만들어 먹을 수도 있다.
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