날씨가 서늘해 질때는 몸이 약한 이들은 여러가지 질환에 걸릴 위험이 크고 다이어트도 쉽지않다. 이때 일수록 건강에 도움을 주는 음식을 섭취해 삶의 질을 높여야 한다. 많은 사람들이 찾는 식이요법 재료인 고구마는 연예인 다이어트 식단에서 빠질 수 없는 건강식품이다. 게다가 고구마의 제철은 8월에서 12월까지로 환절기에 즐기기 아주 좋은 음식이다. 또한 고구마에는 건강에 도움을 주는 영양이 있고 배가 부르기 때문에 다이어트에 좋다. 고구마의 유래는 영조때 부터 시작된다. 이어 중·남아메리카가 고구마의 원산지며 5월 쯤 파종한다. 이에 많은 다이어터들이 고구마를 찾고 다이어트를 하는 방법은 어떤게 있을까?
고구마가 몸에 미치는 영향이?
다이어터들이 체중감량 시 고구마를 먹는 이용하는 이유는 혈당을 높여 포만감이 큰것은 물론 식이섬유도 풍부해서 변비를 막고 장의 원활한 운동을 도와준다. 또 고구마는 항암효과가 있어 염증에 좋다. 이는 고구마 속 베타카로틴이 항산화제이기 때문이다. 이것은 노화를 막는 활성 산소를 막는다. 또한 인체에 베타카로틴이 흡수되면 비타민A가 되는데, 비타민A는 식욕 촉진 및 면역력 증진에 좋다. 또 고구마 칼로리는 100g 당 131kcal다.
고구마 부작용
고구마가 아무리 다이어트와 건강에 좋더라도 과다섭취하면 당연히 부작용이 일어난다. 앞서 밝힌 바와 같이 고구마의 열량은 또 고구마 칼로리는 100g 당 131kcal다. 이것은 열량이 비교적 높다는 것을 말한다. 이러한 원인으로 밤에 고구마를 섭취하게 되면 당 축적으로 인해 소화불량 등 부작용이 나타난다. 과다섭취하지 않아야 한다. 또 고구마 속에는 옥살산이라는 것이 있어서 과잉섭취 시 요로결석에 걸릴 수 있다. 또한 고구마는 칼로리가 높아 너무 많이먹으면 오히려 살이찐다.
고구마 먹는법
고구마는 대부분 쪄먹거나 구워먹는다. 하지만 고구마가 퍽퍽해 먹기 힘들다면 찐 고구마와 우유, 꿀 등을 넣고 갈아 마시면 간편하면서도 맛있게 먹을 수 있다. 그리고 고구마를 잘 보관해야 알아놔야 오래 두고 먹을 수 있다. 고구마는 냉해를 쉽게 입어 영하 온도에 5~6시간만 노출되도 먹을 수 없게 된다. 그래서 실온에 보관하면 된다. 아니면 물기를 제거한 후 소량을 비닐이나 신문지로 포장 후 냉동 보관 하거나 바람이 통하는 상자, 베란다 등에 보관하는 것이 좋다.
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