여름에 다들 한 번씩 심한 배탈을 앓은 기억이 존재할 것이다. 더운 여름철 심한 이유는 보통 여름철은 기온이 높고 습한 편이라 음식물의 부패가 쉬운 편이다. 만약 이런 일이 발생하면 이것은 우리 인체에 나쁜 영향을 끼치는 물질들이함유된 음식의 섭취로 생겼거나 독소가 있거나 감염성 질환, 체내 소화기관에 염증 증상이 나타나는 것을 일컫어 우리는 흔히 장염이라고 칭한다. 그렇게되면 곧 장염이라는 것이 몸 속 소화를 담당하는 장들에 보이로인해 염증을 가르킨다.그리고 장염같은 경우에는 먹었던 음식과 관계가 커 식중독하고 구분하긴 쉽지 않다. 또한 장염의 종류는 '만성 장염 증상'이나 '급성 장염 증상' 으로 말할 수 있다.급성장염이란 장관의 급성 염증성 발병을 뜻하며, 만성장염이란 만성적 염증성 변화를 나타내는 다른 말로 카타르성 단순성장염으로 뜻하는데, 보통 정확한 원인이 없고 반복적인 설사 나 대변이 원활하게 나오는 것이 이상한 증상이다. 그러면여름철 잘 일어나는 장염의 이유와 증상, 장염 발병시 먹을 음식과 예방 법 을 연구해 보자.
장염의 다양한 증상엔 어떤게 있을까?
사람이 장염에 걸리게 되면 많은 증상이 두드러지는데 초기증상이 나타나면 빠르게 치료를 받아야한다. 장염 증상의 대표적인 것으로는 복통, 설사, 구토 등의 현상이 나타나며 이외에 쇠약감, 발열, 탈수 등의 증세도 드러난다. 소장에 염증이 발생한 경우 심와부통, 방주위통, 물설사, 구토를 하기도 하며 염증이 대장에 있다면 하복부나 뒤무직을 호소하고,점액·고름이나 혈액이 섞이는 경우도 있다. 만성 소먼저 장염은는설사, 복통, 소화흡수장애를 증세로 꼽고, 만성 대장염으로는 설사, 복통, 복부팽만감 등을 대표적인 증상으로 표현한다. 즉 장염의 증상은 보통 음식 섭취 후 구토, 복통, 발열, 설사 등의 증세가 발견된다.
애초에 장염에 걸리지 않기 위해서는?
장염을 예방하려면 청결이 우선시 되야한다. 외출 후 꼭 손을 씻도록 하며 음식물은 꼭 익혀 먹어햐 한다. 음식을 만들때 꼭 손을 씻고 나서 하고, 가열 조리식품은 조리 시 온도를 75℃ 이상으로 1분정도 가열해 먹는다. 60℃의 온도는 식중독을 일으키는 균의 발달을 부추기는 온도이기 때문에 데워서 먹는 음식이라면 60℃ 이상으로 보관하고 차가운 음식 같은 경우 4℃ 이하로 냉장 보관으로 관리한다. 이어 강아지나 고양이 등 애완동물을 기르고 있다면 장염을 일으킨 요인이 있을 수 있어 반려동물의 청결을 신경쓰고, 반려동물을 쓰다듬은 손으로 입이나 각종 신체에 넣지 말아야 한다.
장염에 좋은 음식
식중독이나 장염의 치료 원칙은 구토나 설사로 인한 체내 수분손실과 전해질을 보급하는데 있다. 여름에 이런이유는 장염 증상을 완화 시키는 음식으로는 먼저 매실이 있다. 왜냐하면 매실에는 우리 몸에 있는 독성물질을 없애준다. 그리고 양배추, 율무, 보리차 등도 섬유질이 함유돼 장염 증세 중 하나인 설사, 구토 등으로 인한 탈수 증상을 예방해준다.
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