기운 빠졌던 한여름이 물러나고 시원한 날씨가 시작되면서 무화과에 대한 관심도 높아지고 있다.
8월에서 11월까지 가을에 즐기는 과일인 무화과는 달달한 맛과 영양소도 많아서 인기를 얻고 있다.
유럽과 중동 쪽 에서는 비교적 빨리 키웠다.
또 무화과는 뽕나무과이며 무화과의 원산지는 소아시아로 4천년 전 이집트에서 심었다는 기록이 있어서 제일 오래된 과일나무다.
그리고 무화과는 맛있는 과일이기도 하지만 몸에 좋은 과일이기도 하다.
그렇다면 맛과 영향이 가득한 무화과의 다양한 효능과 여러가지 무화과 섭취법 및 요리법을 연구해 보자.무화과는 달콤한 맛은 물론 우리몸에 좋은 영향을 끼친다.
무화과에는 식이섬유는 물론 펙틴이 풍부하다.
이는 변비증상을 완화해 장을 다스린다.
또 피신이라는 성분이 단백질 분해효소가 포함돼 있는데 이는 소화를 촉진한다.
그래서 과식 후 소화가 되지 않을 때 무화과 섭취를 하면 소화에 효과적이다.
게다가 무화과에는 각종 비타민도 많아서 항산화 작용은 물론이고 피부의 노화도 막아준다.
게다가 무화과에는 고혈압, 부인과 질환, 심혈관질환, 대장암 예방에도 좋다.
게다가 무화과는 껍질에 많은 영양이 있어 깝질 채 섭취하면 효능이 커진다.
또한 무화과의 열량은 100g 당 43kcal로 열량이 낮아 체중감량에도 좋다.잼이나 말려서 섭취 가능하다.
이외에 오픈 토스트 및 파이로도 먹을 수 있지만 제일 좋은 방법은 그냥 껍질 째 먹는게 제일 좋다.
그리고 생 무화과가 심심하다면 샐러드에 넣고 껍질을 까고 다른 과일들과 믹서에 갈아 마셔도 된다.
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